Kyselina L-askorbová – vitamín C, E300

Dávkování: doporučená denní dávka vitamínu C pro dospělé je 80 – 100 mg na den. Jeho spotřeba stoupá při nachlazení, stresu, fyzické námaze, infekci, úrazech.

Popis:

• Vitamín C je pro lidské tělo nepostradatelný, jelikož si ho nedokáže syntetizovat samo a proto jsem odkázaní na příjem vitamínu C z vnějších zdrojů.

• Vitamín C neboli kyselina L-askorbová zlepšuje např. vstřebávání železa z tenkého střeva, přispívá ke správné funkci chrupavek, kostí, cév, kůže a zubů.

• Nedostatek vitamínu C se může projevit nemocí zvanou kurděje projevuje se jako únava, ztráta zubů, krvácení dásní, špatné hojení ran.

• Nepostradatelný je také v potravinářském průmyslu, kde se využívá jako antioxidant a konzervační látka. Brání oxidaci tuků a tím vzniku rakovinotvorných látek, prodlužuje trvanlivost potravin.

Použití: Kyselina L-askorbová se využívá jako antioxidant v potravinářském průmyslu při výrobě ovocných džusů, v pekařském a masném průmyslu. Brání oxidaci tuků a tím bráni vzniku rakovinotvorných látek. Také se využívá jako konzervační surovina, zachovává barvu zpracovaného masa, prodlužuje trvanlivost mléka v prášku, předchází zakalení piva, vyblednutí ovocných šťáv a mnoho dalšího. Využívám se také při zrání mouky a pro lepší zpracovaní těsta nebo jako přísada do ovocných salátu, džusů, snídaňových cereálií, mražených plodů moře apod.

Zdravotní účinky: 

• brání vzniku rakovinotvorných látek

• prevence proti nachlazení, zvyšuje imunitu

• prevence srdečních chorob a očního šedého zákalu

• zlepšuje pevnost cév, stimuluje tvorbu bílých krvinek

• podporuje tvorbu kolagenu

• působí jako antioxidant pomáhá udržet přirozenou pružnou pokožku

• nezbytný pro stavbu kostí, svalů, šlach, činnost nervové soustavy

• ochrana buněk před poškozením volnými radikály

• snižuje množství riskantního LDL cholesterolu a Triacylglycerolu v krvi

Nedostatek vitamínu C se projevuje:

• zvýšená kazivost zubů

• narušením stavby kostí

• deformacemi a krvácením do kloubů

• snížená odolnost proti infekcím

• žaludečními problémy

• extrémní nedostatek způsobuje kurděje např. ztrátou zubů, krvácivostí, otoky kloubů

Dodavatel: Jelínek & syn, s.r.o.