Cizrně se také někdy říká římský hrách. Je to luštěnina s jemnou oříškovou chutí a lehce krémovou konzistencí. Cizrnu je možné použít do mnoha pokrmů jako polévky, pomazánky, kaše, saláty a placičky. Je také důležitým zdrojem vitamínů B a kyseliny listové. Z minerálů je zase bohatá na železo.